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嘉兴在线新闻网     2018-01-23 17:42:45     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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原标题:简单快捷的家常菜:节瓜粉丝煲

  材料:粉丝100克、节瓜2个、虾米20克、香菇20克、酱油20克、盐10克、油10克、水200毫升、葱2棵。

做法:1. 香菇洗净浸泡至少4小时,去蒂切丝备用。2. 粉丝开水浸泡半小时。3. 葱切段备用,节瓜去皮切片。4. 锅烧热下油,放入虾米快炒一分钟,节瓜煮5分钟至软化。5. 加入香菇、粉丝及清水,盖上锅盖煮3分钟,至粉丝煮软,加入酱油拌匀,最后放上葱花即可。

营养价值:这是一道简单快捷的家常菜。节瓜又名毛瓜、小冬瓜,在烹煮期间会释放水分,不易粘锅底,所以不用放大量的油。节瓜是钾含量较低的蔬菜,有助于防止身体过度排尿,适合肾脏功能衰退的患者。粉丝属低升糖指数食物,比白米饭、小麦面条、馒头或糙米饭等主食的升血糖作用更低,有助于维持血糖稳定。(澳大利亚注册营养师曾绮媛)返回搜狐,查看更多

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来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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